紀州備長炭干し 銚子産 特大釣り金目鯛(片身)

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紀州備長炭干し 銚子産 特大釣り金目鯛(片身)

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1,500円 (税込 1,620円)

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船から水揚げされた金目鯛。
1本ずつ丁寧に釣り上げる漁法。
水揚げ時に魚どうしがぶつからずストレスがかからないため旨味成分が逃げない。
            
サイズごとに選別。

競りの風景!!

            
いつも良い金目鯛を競り落としてくれる島長水産島田社長。





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